Süßholz

Süßholz ist eine mehrjährige Pflanze mit einer sehr aromatischen Wurzel. Ursprünglich in Kleinasien und im Kaukasus beheimatet, ist sie heute von Spanien über den Mittelmeerraum bis hin zum Nahen Osten und Südrussland verbreitet. In der traditionellen chinesischen Heilkunde verwendeten sie Ärzte bereits 2800 v. Chr. Ab ca. 1350 v. Chr. waren auch im alten Ägypten ihre heilenden Eigenschaften bekannt. Und im 3. Jahrhundert v. Chr. findet sich in Griechenland eine Schilderung dieses Süßstoffes von Theophrastus.